Легкие летние салаты

ЛСалат Осенняя Радостьето — чудесное время для того, чтобы запастись витаминчиками на год вперед, сбросить лишние килограммы, попробовать свежей зелени, помидорчиков и огурчиков, вспомнить вкус сочных спелых яблок и груш. В жару мы как-то забываем о жареной картошечке, пирожных и тортах, салате «Оливье» и других сытных блюдах. Идеальными блюдами в жаркие денечки станут легкие летние салаты, холодные супы, морепродукты и блюда из них. Сегодня мы поговорим о легких летних салатиках.

Итак, предлагаем вам рецепты легких летних салатов.

Легкий летний салатик «Нежный»

Для его приготовления вам понадобятся пара пучков листового салата, небольшая луковица (лучше взять фиолетовую), сельдерей, оливковое масло, немного сахара и сока лимона для заправки.

Аккуратно вымойте листовой салат, порвите его на мелкие кусочки. Нашинкуйте луковицу, предварительно обдав ее водой, чтобы избавиться от горечи и фиолетового цвета. Нарежьте сельдерей. Салат, сельдерей и лук смешайте и залейте заправкой. Для заправки смешайте оливковое масло с сахаром и соком лимона. У вас получится чудесный летний салатик — он так и тает во рту!

Салат «Воздушный»

Пожалуй, это произведение искусства даже сложно назвать салатом. Он скорее годится для намазывания на бутерброды — такой вкусный и воздушный. Если же вы следите за своим весом, лучше есть это блюдо без хлеба — как пасту, потому что вы не заметите, как съедите несколько бутербродов!

Для приготовления этого легкого летнего салатика вам понадобится пачка нежирного творога (приблизительно 200 грамм), свежие огурчики (2-3 штуки), укроп, петрушка, соль.

Творог разотрите или взбейте в блендере до получения воздушной массы, натрите на терке огурцы и смешайте их с творогом. Помельчите укроп и петрушку, добавьте их к полученной массе, немного посолите. У вас получится очень легкий летний салат.

Летний салат «Овощной»

Это недорогой и очень вкусный летний рецепт. Для приготовления этого салата вам понадобится 1 большой болгарский перец, небольшие помидоры (3-4), 1 небольшой огурец, немного консервированной кукурузы. Для заправки — подсолнечное/ оливковое масло, соль и сахар по вкусу.

Нарежьте огурец и перец соломкой, помидоры — кубиками. Перемешайте овощи, добавьте консервированную кукурузу. Посолите, если хотите — добавьте немного сахара, заправьте подсолнечным/ оливковым маслом.

Легкий салат «Здоровый»

Это уже более сытный салатик. Можно его приготовить и в холодную пору. Этим салатиком вы запросто удивите ваших гостей — он очень вкусный и нежный.

Для салата вам понадобится капуста брокколи (кочан на полкило), бекон (8-9 ломтиков), изюм, 1 морковь, кедровые орешки. Для заправки — сахар (1-2 столовые ложки), яблочный уксус (пару столовых ложек), легкий майонез.

Нарежьте небольшими кусками брокколи, положите их в дуршлаг или сито и промойте. Дайте воде стечь. Пожарьте бекон на сухой сковороде или приготовьте его на гриле. Натрите на терке морковь. Приготовьте соус: смешайте майонез, сахар, яблочный уксус. Перемешайте соус до полного растворения сахара.

Сложите салат в салатницу, добавьте соус и хорошенько перемешайте. Посыпьте салат кедровыми орешками и изюмом. Поставьте салат в холодильник — так салат станет еще более сочным. Угостите этим салатом своих близких и друзей. Гарантируем: они не останутся равнодушны к этому салату и оценят ваши старания по достоинству.

Летние салаты можно есть на завтрак, обед и ужин. Ведь рецептов легких летних салатов превеликое множество! Лето — отличное время для того, чтобы привести свою фигуру в порядок. Воспользуйтесь этой возможностью, кушайте легкие летние салаты и худейте!

Поделитесь рецептом с друзьями:

Похожие рецепты:


Вкусные блюда из овощей
Салат из пекинской капусты
Салат «Осенняя радость»
Шашлычный салат
Салат рандеву