Коровье молоко, за и против
О пользе коровьего молока написана не одна статья, книга и даже диссертация. Это мощный источник минералов, основным из которых является кальций. Доказано, что человек вылечится от остеопороза за два года, если будет принимать в день хотя бы по стакану молока! Екатеринбург славится своим золотом, а молоко в Екатеринбурге– кальцием. Этот продукт как золото для нашей костной системы, он поддерживает, укрепляет и стимулирует рост не только костей, но волос и ногтей.Коровье молоко — незаменимый компонент в кормлении детей любого возраста, именно поэтому оно по праву называется детским напитком.Но каждая медаль имеет две стороны. Рассмотрим некоторые известные противопоказания от употребления молока.
Аллергия. Первое место среди аллергенов занимает протеин коровьего молока. По своей «агрессивности» он опережает даже какао, цитрусовые и мед! Оно противопоказано детям до года и детям, страдающим аллергическими реакциями. Для таких детей коровье молоко следует вводить в рацион очень осторожно и маленькими порциями. Для них подойдет творожная масса, твердый сыр, йогурт и другие исключительно кисломолочные продукты.Панкреатит. Это та болезнь, основой лечения которой является диета. Говоря об употреблении молочных продуктов трудно себе представить тяжесть, изжогу, аллергию и другие «подарки», которые мы покупаем вместе с современными красивыми упаковками. Но все же, для больных этим недугом на первом месте стоит диета. Она исключает употребление молока, кефира и, в больших количествах, сливочного масла. А если брать во внимание тот факт, что панкреатит — болезнь практически неизлечима, некоторые люди вообще отказывают себе в удовольствии от употребления молока.Паразиты. Основной «проблемой» молока являются паразиты и бактерии. Молоко – это отличная среда для их размножения из-за большого наличия в его составе сахара. Поэтому, для снижения численности этих таки не прошеных гостей, молоко пастеризуют, стерилизуют, или попросту кипятят. Кстати, численность бактерий и паразитов снижается, когда молоко становится простоквашей, потому что подобные микроорганизмы просто не переносят кислую среду.Несмотря на все эти факты, молоко – незаменимый для человека продукт. В своем составе оно имеет белки, жиры, витамины и минералы. Состав молока не меняется, в зависимости от сезона и употребление его в рацион должно быть одинаково круглогодично!Берегите свое здоровье, а молоко вам в этом только поможет. Главное грамотно его употреблять!
